料理長に鈴木健一氏が就任いたします！

ドリームデイサービスの料理長に、平成30年5月8日より、鈴木健一氏が就任いたします！

デイサービスに料理長？栄養士じゃなくて？

と不思議に思われる方もいらっしゃると思います。

なぜ、料理長をお招きすることになったかと申しますと。。。

毎年4月に、その年度の目標を会議にて立てさせていただくのですが、

ドリームデイサービスの今年度の目標を、

1.食を楽しめるデイサービスにしよう

2.居心地の良いデイサービスにしよう

3.活動内容が豊富なデイ、リハビリが楽しいデイサービスにしよう

と、３つの目標を立てさせていただきました！

食べることは、とても大事。

いつまでも食べることは楽しみであり、美味しく、健康なものを食べていただきたい。

そんなスタッフみんなの思いを言葉にしたら、「食を楽しむ」と言うワードが出てきました。

その思いを形にするために、日本料理「橘」様や、和みkappo喜水様など、福井を代表する銘店で長らく務めておられた「鈴木健一氏」をお迎えすることになりました♪

料理長は、割烹料理だけでなく、洋食などにも精通し、ジャンルにとらわれることなく、素材の可能性を引き出し、食べる方の嗜好や体調に合わせた美味しい料理を創ることにこだわっています。

また、農業の６次産業化への造詣が深く、農業の活性化についての活動も行うなど、食へのこだわりは多くのファンを魅了することにつながっています。

鈴木健一氏のお力をお借りして、ドリームデイサービスでは、日本一美味しい食事が食べられるデイサービスを目指すべく、精進してまいります。

お食事にこだわりのある方は、ぜひ、ドリームデイサービスにお越しください♪